Hace 18 años nace este sueño, cunado su propietaria Consuelo Pasuy decide dedicarse a la conservación de los sabores amazónicos, compartiendo con turistas y locales su plato estrella: el maito, un papillot de ingredientes envueltos en hojas de bijao (he ahí la inspiración del nombre de este lugar). La gastronomía en Wijao Restaurante abarca recetas de todo el país, pero la verdadera experiencia se esconde en los platillos locales. Su propietaria recomienda atreverse a vivir la «experiencia Wijao»: degustar una larva extraída del corazón de la palma de chonta, conocida como chontacuro. La decoración de madera es acogedora y se mezcla con el entorno; de antemano se sabe que de aquí uno saldrá satisfecho. En Wijao Restaurante te sentirás como en casa.
Contacto
Dirección: Av. Alberto Zambrano y Gonzáles Suárez (esq.)
(+593 3) 288 6643 – (+593 9) 9 564 5189
Lunes a viernes de 07:00 a 22:00 – Sábados, domingos y feriados de 07:30 a 22:00
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