Con la mira siempre en la excelencia, el Hotel San José de Puembo ofrece sus Sugerencias del Chef, una selección especial de platos hechos con productos locales, para recuperar los sabores de esta tierra. Como no podía ser de otra manera, se empieza con el Festival del Maíz. La versatilidad de este producto es infinita: croquetas de mote rellenas de chicharrón acaramelado, polenta con salmón sellado, arepas de maíz rojo, negro y remolacha acompañadas de pollo, reducciones de canguil o un cremoso soufflé de maíz con camarones son algunas de las opciones. Sin duda, esta carta es una nueva manera de explorar la identidad ecuatoriana, en medio de los bellos jardines y la inigualable hospitalidad que caracteriza al Hotel San José de Puembo.
Contacto y reservaciones
Manuel Burbano s/n, Puembo, Quito
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