Mama Lola, Loja: La Sazón en la Venas
Con tres pisos que cuentan la historia de la ciudad, Mama Lola promueve las fortalezas lojanas: la decoración rústica, los detalles, el servicio y, por supuesto, la sazón tradicional.
Platos como la cecina (cerdo), el cuy, el pollo acuyado o la miel con quesillo tienen un espacio estelar en una carta inspirada, desde luego, por la propia “Mama Lola”, un ícono culinario de la ciudad y madre de Edgar Morocho, el dueño del restaurante.
Ingredientes frescos, orgánicos e hidropónicos, generados por productores locales, coquetean con la modernidad con su “horchata tropical”, “cecina de pollo”, “alitas acuyadas” y un irresistible postre de higos. Mama Lola llena tu paladar con delicias de una tierra tan fértil, entre gente tan cálida.
Contacto
Av. Salvador Bustamante Celi y Santa Rosa (Esquina). Loja, Ecuador.
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