La Revista

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Abraspungo: la cocina andina a la vanguardia

Para esta nueva publicación, junto a Güitig y Nuestra Mesa Extraordinaria, nos trasladamos a un lugar muy especial, en el corazón mismo de nuestro país, donde abundan los cultivos andinos y paisajes inolvidables: Chimborazo. ...

Momentos de Leyenda con Tierra del Volcán

La operación turística Tierra de Volcán, con sus dos productos emblema —las haciendas El Porvenir y El Tambo— son de esas raras joyas que proponen otro estilo de “experiencia”: una nueva forma de descubrirse uno mismo a travé...

Somos nace en Ecuador y se inspira del mundo

¿Qué más se le puede pedir a Somos? Un lugar para pasarla increíble, lleno de ambiente, uno de los mejores restaurantes del país, con una tienda de productos ecuatorianos de primera línea, con arte en las paredes, con trazabi...

Casa Julián: una burbuja en tiempo y espacio

Joven, sin miedo a romper esquemas pero con los pies bien sembrados en su querida tierra guayaquileña —muy jovial, bien simpático— el chef Santiago Nieto nos abre las puertas a su inventiva… y su deliciosa cocina en Casa Juli...

Casa Agave: la reivindicación del chawarmishki

Decenas de secretos ancestrales se van perdiendo con el tiempo…. Pero de vez en cuando aparece alguien con el valor de rescatarlo… y, sobre todo, potenciarlo. Es así como la tradición del “chawarmisqui” ha encontrado en la vo...

Antojos del camino

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Aventuras Toyota

San Francisco: la iglesia de todos

Dicen que tal era la magnificencia de la iglesia de San Francisco, que el rey Felipe II de España —al aprobar la construcción de sus emblemáticas torres— se jactaba de verlas sentado en su trono, asomándose sobre el horizonte...

360° a las faldas del nevado

Sus imponentes 6263 msnm son suficientes como para que todos queramos rendirle honor… pero preferimos observarlo desde lejos. La hazaña de escalar su cumbre la dejamos para montañistas más experimentados. Para “los duros”. Al...

Cosas finas

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Archivo Ñan

Ñan 34: Humboldt y Bonpland en Ecuador

Humboldt and Bonpland entered what is today Ecuador on January 1, 1802. Their eight-month stay in the country would cause great repercussions around the world. It is impossible to prove to what extent the Europeans’ critiques of the colonial system encouraged the Quiteños to rise up and declare Independence from Spain seven years later.

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Uno con el planeta

San Francisco: la iglesia de todos

Dicen que tal era la magnificencia de la iglesia de San Francisco, que el rey Felipe II de España —al aprobar la construcción de sus emblemáticas torres— se jactaba de verlas sentado en su trono, asomándose sobre el horizonte...
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